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料理 節約術

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料理の節約術|私のオススメご紹介

読了までの目安時間:約 7分

個人年金 受け取り 分離課税

社会人2年目の栄養士です。

 

 

仕事柄、毎日いろいろな料理を
作っています。

 

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私は社員寮で一人暮らしをしています。

 

 

節約しなければお金が貯まらない、
そんな毎日の生活から節約術を
生み出しました。

 

 

ここでは、そんな私流の
料理の節約術をお伝えします。

 

 

まずは主食であるお米について。

 

 

ずばり、お米は
1ヶ月に5キロしか使いません!

 

 

食事中のお米を少なめにしてる?
と思われるかもしれませんが、
そうではありません。

 

 

同時にダイエットをしているのです。

 

 

お米の量を減らすために登場するのが
春雨です。

 

節約 料理

 

ご飯に春雨を混ぜて炊いています。

 

 

といっても、混ぜる春雨は
そんなに多くなくて大丈夫です。

 

 

こうすると、お米の量も減らせるし、
節約にもなるし、一石二鳥です。

 

 

ご飯と春雨だけでは物足りない、
そんな方のために、もうひと工夫。

 

 

冷凍のミックスベジタブルを
一緒に炊き込むのです。

 

 

これで、お財布に優しい
オリジナルのご飯が完成です。

 

 

それでは、そのレシピです。

 

 

お米0.8合、ミックスベジタブル30g、
春雨12g、お酒5g、醤油5g、みりん5g

 

 

これらを混ぜて、
炊飯器で一緒に炊きます。

 

 

ここでまたまた節約術。

 

 

1人分だけ炊くのでは
炊飯器の電気代がかかるので、
4人分の量を一気に炊いておくのです。

 

 

あとは4分割してラップに包んで、
冷凍保管しておけば、
食べたい時にすぐに食べられます。

 

 

材料も電気代もカットできる
ありがたいレシピです。

 

 

野菜の保存も節約に!|冷凍を上手に活用

 

 

次に、おかずの節約術です。

 

 

野菜は、自然の影響によって
すぐに高騰したり、鮮度が落ちたりと
波がありますよね。

 

 

ここで、私のひと手間かけた、
野菜の使い方をお伝えします。

 

 

例えば、ほうれん草。

 

 

 

ほうれん草は軽く泥を落として、
食べやすい大きさにカットします。

 

 

カットしたら、
ビニール袋や密封パックに同量ずつ入れ、
小分けにしておきます。

 

 

そして冷凍庫に入れて保管します。

 

 

急速冷凍することで、
栄養の損失が少なくなります。

 

 

また、うっかり使い忘れて
冷蔵庫の中で傷んでしまった
なんていうこともなくなります。

 

 

冷凍したほうれん草は、
味噌汁やオムレツ、バターソテーなど、
好きなものに使って下さい。

 

 

お好みの作り方に合わせて
ほうれん草を入れるだけです。

 

 

ほうれん草だけでなく、
冷凍コーンやミックスベジタブルを混ぜると
彩りもとても綺麗になります。

 

 

続いては、人参です。

 

 

人参はビタミンAが豊富に含まれている、
とても栄養価の高い野菜です。

 

 

人参もほうれん草と同様、
食べやすい大きさにカットします。

 

 

ほうれん草と違うのは、人参は、
千切り、乱切り、色紙切り、銀杏切りと
さまざまな切り方ができることです。

 

 

千切りはきんぴらごぼうに。

 

 

乱切りは筑前煮に。

 

 

色紙切りはコンソメスープに。

 

 

銀杏切りはサラダに。

 

 

切り方を変えるだけで、
使える料理の幅も広がります。

 

 

お子様がいる方は、
型を抜いてもいいでしょう。

 

 

シチューなどに入れると、
見た目がとても可愛くなります。

 

 

もちろん面倒であれば、
お好きな切り方に統一しても
問題ありません。

 

 

お好みのやり方で
上手に使って下さいね。

 

 

いかがでしょう。

 

 

以上が私のお料理節約術です。

 

 

ご興味があれば、
是非トライしてみて下さい。

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